是谁在为中国农产品质量树立自信?

很难想象——

曾经一身汗淋淋地蹲在千岛湖边搔首踟蹰的郑新立,

如今正领导着一个新三板挂牌企业,

而后者已经获得农业部、认监委、国务院扶贫办等政府机关的信赖,

并成为了许多农人为产品质量拍胸脯的资本。

天演维真创始人、董事长 郑新立



    从一件假货到国家科技部创新基金    


郑新立出身于国防科大,研究生时做了许多防伪的项目,在2004年一次机缘巧合的饭局上,时任千岛湖渔业有限公司的董事长对他说,市场上已经出现了仿冒千岛湖鱼的赝品,现在需要一个防伪的东西。他给了郑新立3万元,要求郑新立在千岛湖待上2周,给出一个相应的方案,如果方案可行、合理,那么继续合作、推进工作,如果方案未被采纳,这3万元也不需郑新立返还。

郑新立接下了。前三天,他百思不得其解,鱼脱离水的时间只有称重时短短不到5秒的时间,工人根本无法在这么短的时间里在光不溜秋的鱼上印防伪码。


千岛湖的鱼


当时正值夏季,郑新立仅有的几件衣服又已完全被汗水侵透,于是在第四天,他打算到市场上买件汗衫。

说来也巧,当时街上正有一个衣服贩子在给山寨衣服打标签就像打针一样,一下一个。这一下也把郑新立的思路给打通了。他想到尽管活鱼很难把握,但鱼鳍足够坚硬,对于工人来说,在鱼鳍上面打标签是在称重时就能同步完成的事。


千岛湖有机鱼标签


这个想法最终得到了落地,并为郑新立赢得了第一次农产品上的合作。

接下来,郑新立带着他的团队——天演维真为三门青蟹设计了防伪标识,而与水产业大范围的合作也就始于这两个案例。既然千岛湖、三门湾可以,那么别的湖照样也可以,于是团队开始研习中国地图,把电话打到了全国的湖畔,向当地企业或政府提供数码防伪服务,最终都达成了合作。


天演维真服务的产品中水产类占比最大


当时,天演的客户之一把天演推荐到了中绿华夏有机食品认证中心,当时中绿华夏也正苦于没有帮助农产品进行防伪识别的技术支持。

郑新立见到时任中绿华夏常务副主任李显军后,二话没说,把他做的鸡脚扣、螃蟹扣、防水扣等十几个产品往桌上一摆,李主任也二话没说,“就你做了”

2007年开始,苏丹红、三鹿奶粉等食品安全事件层出不穷,这些并非是假冒伪劣产品事件,而是企业以次充好,为了经济利益而不顾食品安全,郑新立敏锐地觉察到,消费者需要的远不仅是防伪,也需要食品质量安全的保障。


当年轰动全国的三鹿奶粉事件把食品安全问题推上了前所未有的风口浪尖


至此,天演维真开始研发农产品追溯的技术与数据平台,打造出“天演县域农产品质量安全追溯与监管平台”,获得了该领域首个国家科技部创新基金支持。

如今,天演维真产品已服务于全国各地省、市、县政府、行业协会、龙头企业,涉及农食产品认证领域——服务于国内外40余家认证机构、政府监管领域——服务于300多个县域政府、品牌管理领域——服务于240多个知名区域公用品牌、企业内控与营销领域——服务于12000余家龙头品牌企业。



    以科学的态度,在最好的批队里精益求精    


用郑新立的话说,在全球范围内,中国的有机食品追溯是最严格的追溯单位已经精确到了最小包装,并且供应商必须对每一批次都进行上报。另外,产品经过有机认证后必须有唯一的有机码,若上架的产品标注为有机,却没有有机码,则必须下架,并且对其认证机构进行处罚。同时,产品出现的问题都可通过有机码追溯到相关的责任主体。

在中国,拥有与此同等标准与规范的商品只有一种——药品。


 国家食药监总局马纯良司长亲临天演维真项目地调研,画面最右为郑新立


而对于这样严格的标准,天演维真不仅参与了其制定,还成为了标准执行的重要一环。如今,天演已为40余家国内外认证机构提供认证管理及产品防伪溯源服务,服务企业达7500余家,覆码品达150亿余件。

这种强大的信赖是怎么来的?

尽管有天演人提前告知我,郑新立在交谈刚开始的时候逻辑会有点分散,但是我能明显感受到他的逻辑是十分清晰的。他会紧扣我的问题进行回答,并且在分点回答时丝毫没有错乱,当我越过某一逻辑点提问时,他会提醒我在弄清楚这个问题之前,要先把前一个逻辑点理清楚。


天演维真创始人、董事长 郑新立


这也确实是情理之中——郑新立在国防科技大学完成了研究生的学习,而他领导的天演维真则是一个名副其实靠科学与技术说话的公司。

根据郑新立的原话,天演维真做的事情只有三件:保障品质、保护品牌、传递信任。

保障品质是其他所有工作的逻辑前提,也是天演工作的核心。在这个部分,天演会针对产品的全生命周期设计质量控制体系,包括制定质量标准与管控机制、搭建信息化的软件平台、用数据服务并指导产业链。


天演维真为赣南脐橙搭建的溯源信息采集系统


品牌保护则是建立在品质保障之上,为农业品牌保驾护航,这包括身份识别与产品质量信息。这不仅仅需要天演单方面的追溯,企业的内控与政府的监管都是必不可少的部分。

最终,天演在全过程中积累的独有的经验与信息为其赋予了极高的信任值,而这种信任将向外传递给消费者与第三方机构,降低其进行决策时出现的不确定性。


天演维真服务的认证机构



    赣南脐橙“傲视群橙”的底气   

 

在合作过的所有地标产品中,赣南脐橙是最让天演引以为傲的案例之一。

天演与赣南脐橙协会、赣州市果业局的合作从2009年就开始了。起初,很多企业并不理解为何要花精力去制定、遵守标准,也不理解花时间建立标识的意义,政府则花了很大代价克服内外部的种种障碍,承担了绝大部分费用

而当经过这一流程的赣南脐橙流入市场后,其价值就得到了体现。在湖南湘西龙山县的一个贫困村里,我曾亲眼看到过一个江西老板收了一大货车的脐橙要拉回江西,我问他,这个橙子和赣南脐橙怎么竞争?他说,它们到了江西,就可以当赣南橙卖了。


即将成为“赣南橙”的湘西橙


显然,他的“赣南橙”是不可能获得协会认证的,而正是因为有许多无法得到认证的外地橙顶着“赣南橙”的名义进行销售,贴着标识的真正的赣南脐橙才会拥有更高的价值,也能够拥有一定的溢价条件。

也正因此,当政府从去年开始停止对赣南脐橙的补助时,企业与天演维真的合作积极性不减反增用郑新立的话说,这种意识的出现是“最难能可贵的”。



    让消费者买得安心,吃得放心    

 

当然,保障品质的目的是为了让消费者放心地吃到安全、自己认可的食物。

作为普通的消费者,可以通过天演的追溯,得知企业如何进行内控、相关部门如何进行审核与监管、第三方如何进行认证等等的详细信息。


不信你扫扫


优质的产品离不开好的环境与质量控制手段,因此天演将追溯的重心放在了产品的生产环节天演会根据企业遵守的相应标准为其设立管控机制,包括对来年土地的翻耕、开花结果的施肥、灌溉、病虫害防治、分选及其后的储存等等环节的核心风险管控点的管控,这一机制的设立方面能够指导农业生产,一方面能够将其行为记录下来,并用数据证明并呈现给包括消费者、政府、认证机构在内的行为主体。

值得注意的一点是,企业能够更改自己的数据,但是更改行为也会被平台记录下来同时,天演也在探索区块链等其他前沿技术在农产品追溯上的有效利用空间。



    以企业之力,助国家之事    


郑新立说,农产品追溯核心的不是技术,是机制而如果没有现有的机制,那么就需要多方协作来创造有序的生产与市场环境。

现下,为了响应国家2020年前全国贫困县脱贫的号召,天演维真借鉴了国外公平贸易的理念与实践,开启了一系列消费扶贫项目。



我国许多贫困地区都是优质农产品的产地,而如果来自贫困地区的优质农产品的品质得到相关机构的保障,并流入市场,当消费者以合理、甚至较高的价格发生购买时,实际上就是一种社会帮扶

想法成型后,天演维真走入山西临汾的贫困县进行了生产端的调研,并在杭州、广州等经济较为发达的城市进行了消费端的调研,得到了来自两端一致的肯定与支持。

郑新立向我描述了一个场景,消费者买了一个消费扶贫产品后,通过产品信息可以看到该产品是由某一地方的某一建档立卡贫困户种植的,尽管只是一两行字的信息,但这样一个场景却把施助的消费者与受助的建档立卡贫困户点对点地联系了起来让承载着此场景的产品多了些许暖人心窝的人情味。


消费扶贫信息化管理


最终,这样一个推动公平贸易、助力脱贫、联系城乡及其居民的项目得到了国务院扶贫办的支持。

于是,自2015年开始,天演维真联合了许多机构起草、出台了标准,用以界定、规范中国消费扶贫产品,并且制定了消费扶贫产品的评定细则,并在山西临汾、贵州黔东南、广东平远三地的贫困县进行了试点,都得到了相当好的反馈。

如今,天演维真发起了消费扶贫“百县·千企·万品”工程,截至目前已有来自全国12个省19个县市的45家企业的近100类产品已经通过了消费扶贫产品认证。


消费扶贫专用标识


在我与郑新立正式谈话之前,他问我是否介意他抽烟,我毫不客气地说了介意,他有点难为情,“我不抽烟说不出来东西”。最终为了同时保障他的逻辑思维与我的采访体验,他坐在离我一米多远的窗边,调开了空调,轻车熟路地点上烟,对我说了句,“小傅,你说吧”。

在那1个半小时中,他只抽了2根烟,起身为我斟了3次茶。因为我把天演的工作称为“溯源”,他也在交谈中把自己终日挂在嘴边已成习惯的“追溯”改成了“溯源”。

唯一影响到对话的是窗外两次列车经过的呼啸声,但我想这恰恰就是郑新立与其领导的天演维真的完美写照——怀着谦逊,破风前进。


是谁在为中国农产品质量树立自信?


真正关键的是每一位农业从业者!



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